Luxuriöse Damaszenerstahlmesser erfreuen sich großer Beliebtheit bei Profiköchen, Sammlern und Liebhabern hochwertiger Küchengeräte. Damaszenerstahl besticht nicht nur durch seine Ästhetik – seine Schichtstruktur bietet eine außergewöhnliche Kombination aus Härte, Flexibilität und Schärfe.

Damaszenerstahl entsteht durch das Übereinanderlegen verschiedener Stahlsorten (oft hart und weich), die gefaltet und miteinander geschmiedet werden. Das Ergebnis ist:

• Einzigartiges Muster – jedes Messer hat ein originelles Design (Wellen, Linien, Spiralen).

• Hohe Härte – oft über HRC 60 (nach der Rockwell-Skala).

• Korrosionsbeständigkeit – vorausgesetzt, der Kern besteht aus hochwertigem Edelstahl.